本報訊 “骨碟與桌邊的距離應為1.5厘米，烈酒杯和紅酒杯的距離應為1厘米……”在近日舉行的翔順花園酒店樓面部中餐擺臺實(shí)操技能比賽上，主管陳秀文拿著(zhù)直尺邊測量邊對大家說(shuō)。

為給員工創(chuàng )造一個(gè)相互學(xué)習的平臺，不斷提高員工的自身素質(zhì)，11月14日下午，實(shí)操技能比賽在酒店二樓金百合廳舉行，50多名員工觀(guān)看了比賽。比賽分為6批次進(jìn)行，每批4人，每人要完成十余種物品的擺放，由樓面部四位領(lǐng)導擔任裁判進(jìn)行觀(guān)測點(diǎn)評并評分。評分依照參賽者的擺臺姿勢、順序、物品之間的距離和角度、席巾花的折疊與放置等以及所用時(shí)長(cháng)為主要內容。

14點(diǎn)20分，實(shí)操比賽正式開(kāi)始。只見(jiàn)選手們熟練一甩，臺布便平整地鋪在臺上了。緊接著(zhù)擺餐具、放酒杯、擺花……個(gè)個(gè)鎮定自若，一招一式、嫻熟有度。未輪到比賽的服務(wù)員細心地觀(guān)察著(zhù)選手的擺放技巧，以便學(xué)以致用。每批選手在最短的時(shí)間內出色的完成比賽后，評委們手拿直尺一一度量評分。在評分過(guò)程中，有參賽選手擺放的餐具出現錯誤，陳秀文就以此為反面教材，講解規范擺放，對于物品之間的距離還用直尺衡量，已達到精確精準，使大家受益匪淺。

經(jīng)過(guò)兩個(gè)多小時(shí)的角逐，比賽在熱烈的掌聲中完滿(mǎn)結束。一名參賽員工說(shuō)道：“實(shí)操比賽增加了同事之間溝通的機會(huì )，也給了我們相互學(xué)習的平臺，取長(cháng)補短，對提升工作質(zhì)量起到了很好的作用”